? ? ? 上海国际手工冰淇淋大师赛于每年3月底4月初在上海国际酒店用品博览会旗下高端食品展冰激凌馆内火热开赛。2014年开始更是在8月的成都展上拉开了西南赛区的帷幕。全程比赛精彩纷呈，召集了全国各地各位冰激凌行业的精英选手前来参加。Gelato是著名的意大利食品，举世闻名，被奉为冰淇淋的经典。在2013HotelexShanghai展会现场独辟冰激凌展区并举办首届上海国际手工冰激凌大师赛，多维度引燃意式冰淇淋的味觉与视觉！

? ? ? 3月29日在2021Hotelex上海展，上海国际手工冰淇淋大师赛隆重开幕！短短四天时间里，从制作特色奶底冰淇淋到水果口味冰淇淋/雪芭再到自选配方自由创作，来自全国各地的精英选手带来了一场又一场无比精彩的表演，让全世界看到了他们对Gelato的创意，热情，专注，努力。各位选手高水平的参赛作品充分展现了中国Gelato行业突飞猛进的发展、高水平的发展。感谢各位的全心付出，感谢各位对中国Gelato行业发展的贡献！

? ? ?冰激凌的主要特色很大程度上是依靠其内部的微小气泡和冰晶来体现的。为了保持冰激凌的特色，冰激凌完成制作搅拌后，必须立即急速冷冻。只有这样操作，才可以让冰激凌中的气泡和冰晶得到良好的分布。结果是软冰激凌的特殊奶油风味得到了体现和保存。Aruide 急速冷冻柜的特殊快速冷冻功能特别适合使用于冰激凌。

为保证参赛选手能够顺利完成比赛并呈现冰淇淋的完美状态及口感，阿瑞德作为本届大赛的黄金赞助商，为大赛提供了公司的拳头产品

——速冻柜。